Фруктовый самбук с вишневым соусом

сливы 200 г абрикосы 200 г яблоки 2 шт. сахар 3 ст. ложки яичные белки 6 шт. желатин 2 ст. ложки
Для соуса: вишни свежие без косточек 70 г сахар 1 стакан вино белое 2 ст. ложки вода стакана

Желатин замочите в холодной кипяченой воде до набухания, затем распустите его на водяной бане.
Сливы, абрикосы, яблоки нарежьте ломтиками и припустите. Прочитать остальную часть записи »

Мусс из чернослива с ромом

чернослив 300 г ром 1/2 стакана вода 1/2 стакана сахар стакана желатин 1 ст. ложка
орехи грецкие рубленые 3 ст. ложки
шоколад молочный тертый 3 ст, ложки

Желатин замочите в холодной кипяченой воде до набухания, затем распустите на водяной бане. Ром смешайте с водой и сахаром, добавьте чернослив и варите 15 минут. Прочитать остальную часть записи »

Маковый мусс с абрикосовым кремом

с абрикосовым кремом
абрикосы 400 г сливки стакана сметана 1 стакан молоко стакана сахар 4 ст. ложки
яичные белки 4 шт.
мак 3 ст. ложки
сироп клюквенный 2 ст. ложки
ликер 1 ст. ложка
желатин 2 ст. ложки

Прочитать остальную часть записи »

Мусс из белого шоколада

шоколад белый 300 г сливки густые 4 стакана сахар 1/г стакана ликер апельсиновый 1 ст. ложка желатин 2 ст. ложки
Для малинового соуса: малина 200 г сахар 3 ст. ложки сок лимонный 1 ст. ложка

Желатин замочите в холодной кипяченой воде до набухания, лишнюю воду слейте. Взбейте два стакана сливок с сахаром. Прочитать остальную часть записи »

Кофейно-молочное желе

кофе молотый 2 ст. ложки вода 1 стакан молоко 1 стакан сахар 3 ст. ложки
желатин 2 ст. ложки ванилин 1 щепотка лимон 1 шт.

Желатин замочите в холодной кипяченой воде до набухания, затем распустите его на водяной бане.
Для приготовления молочного желе молоко соедините с половиной указанного количества сахара, доведите смесь до кипения, добавив ванилин. Молоко охладите, введите половину подготовленного желатина и охладите смесь до комнатной температуры.
Прочитать остальную часть записи »

3D-тур по заведению
Полезная информация