Минтай в омлетной заливке

250 г филе минтая 2 яйца 100 мл молока 70 г сыра луковица сок 1/2 лимона соль перец растительное масло
Филе промыть, обсушить и сбрызнуть соком лимона, оставить на 15 мин. Лук мелко нарезать и обжарить на масле, переложить в форму для запекания. В этой же сковороде обжарить рыбу и выложить на лук. Яйца с молоком взбить венчиком, посолить и поперчить, залить рыбу. Посыпать сыром, натертым на терке. Запекать в духовке, разогретой до 200 град., 15-20 мин.