Картофельный суп

• 300 г мякоти свинины • 4 картофелины • луковица • черный и душистый перец горошком • лавровый лист • кориандр • сушеная паприка • зелень • соль • сливочное и растительное масло
Вскипятить 2 л воды, добавить соль, перец, лавровый лист, кориандр и нарезанный брусочками картофель. Свинину нарезать, обжарить на смеси масел до румяной корочки, всыпать нарезанный лук, обжарить. Положить зажарку в суп, приправить паприкой и зеленью, перемешать, немного проварить.