Тосты с яйцом

Немного красного и зеленого сладкого перца, половина зубчика чеснока, 1,5 ч.л. сливочного масла, 2 яйца, 1 ст.л. натертого сыра, соль — по вкусу, 2 ломтика хлеба. Перец нарезать мелким кубиками, чеснок нарубить и обжарить все на масле 5 мин.
Яйца разболтать с сыром, посолить и залить перец. Не давая схватиться яйцам, перемешать и, помешивая, довести до готовности (2-3 мин.). Выложить яичную массу на подсушенный в духовке или тостере хлеб — завтрак готов.
Можно сыр не добавлять в яйца, а посыпать им сверху.