Люля-кебаб с луком

600 г свинины, 40 г сала, 4 луковицы, 1 ст.л. сливочного масла, зелень, соль, перец — по вкусу, растительное масло.
Свинину, сало и 2 луковицы пропустить через мясорубку, добавить сливочное масло, посолить, поперчить, хорошо перемешать. Сформовать кусочки фарша в небольшие сардельки, обжарить до полуготовности на хорошо разогретом растительном масле. Затем тушить люля-кебаб с оставшимся нашинкованным луком под крышкой 30-35 мин. Подавать на большом блюде, посыпав измельченной зеленью.