Куриные медальоны

500 г куриного филе, фиолетовая луковица, помидор, сладкий перец, зубчик чеснока, 2 ст.л. майонеза, перец, соль, зелень.
Перец и лук нарезать колечками, помидор — кружочками. Филе — пластинами, отбить, посолить, поперчить. Смазать майонезом и натертым на средней терке чесноком. Сверху выложить перец, лук, помидор, в середину — немного измельченной зелени. Подтянуть края мяса, заколоть зубочистками. Жарить в разогретом масле с двух сторон до золотистой корочки. По готовности зубочистки удалить.