Конверты из лаваша с начинками

Тонкий армянский лаваш. Начинка 1:1 очищенная тушка кальмара, 1 луковица, 1 морковь, 1 ч.л. приправы для моркови по-корейски, растительное масло, соль. Начинка 2:200 г шампиньонов, 2 дольки чеснока, 1 луковица, пучок петрушки, постный майонез, соль, черный молотый перец. Начинка 3: 200 г мороженых баклажанов или кабачков, 1 помидор, 3 дольки чеснока, растительное масло, полпучка петрушки, постный майонез, соль, черный молотый перец.
Для первой начинки: мелко нарежьте лук, натрите морковь на крупной терке, обжарьте их до мягкости на масле, посолите, приправьте специями для моркови по-корейски. Кальмар проварите 3 минуты, остудите, нарежьте мелкой соломкой, перемешайте с морковью. Выложите начинку в лаваш, сверните трубочкой или конвертом.
Для второй начинки: нарежьте грибы пластинками, лук — кубиками, обжарьте до мягкости, добавьте рубленую зелень, выдавите чеснок, посолите и поперчите, смажьте майонезом.
Для третьей начинки: помидоры нарежьте кружками и вместе с баклажанами (их продают замороженными кружками), не размораживая, обжарьте на масле до мягкости, выдавите чеснок, посолите и поперчите. Лаваш смажьте майонезом, выложите овощи, посыпьте петрушкой.

Комментарии запрещены.

3D-тур по заведению
Популярные блюда
  • 25.08.2017
    Котлетки из вермишели

    200 г вареной вермишели 200 г свиного фарша 2 яйца 1 ст.л. майонеза соль Читать полностью  Читать полностью →

  • 25.08.2017
    Творожные шарики

    200 г творога около 1 ст. муки 1 яйцо курага чернослив орехи сахар соль яблоко нектарин ягоды Творог растереть с яйцом, сахаром и солью. В одну часть добавить распаренный... 
    Читать полностью

  • 24.08.2017
    Яблочное печенье

    2 ст. муки 1 ст. сахара 250 г творога 3 желтка 100 г сливочного масла 1/4 ч.л. соды ванилин для глазури 100 г шоколада 50 мл сливок 3 крупных яблока Желтки растереть с сахаром и размягченным... 
    Читать полностью

  • 24.08.2017
    Сосиски в тесте

    В 0,5 л теплой воды развести 20-25 г свежих дрожжей, добавить по 3 ст.л. сахара, растительного масла и муки, перемешать и поставить в теплое место на 30-40 мин. Затем всыпать муку,... 
    Читать полностью

  • 23.08.2017
    Коврижка с вареньем

    3 ст. муки, 1,5 ст. молока, 2 яйца, 3 ст.л. растительного масла, 1 ч.л. соды (не гасить), 0,5 ст. сахара, 4-5 ст.л. любого варенья. Читать полностью  Читать полностью →

  • 23.08.2017
    Запеченная капуста

    1 кг капусты, 2 ст.л. сливочного масла, 1 ст. сметаны, по 1 ст.л. муки, свиного жира, панировочных сухарей, соль, перец — по вкусу. Читать полностью  Читать полностью →