Картофельная бабка

Ингредиенты:
10-12 крупных картофелин 3 луковицы 150 г свиной грудинки (сырой или копченой) соль
Приготовление:
Грудинку нарезать мелкими кубиками, обжарить. Добавить 2 луковицы, нарезанные тонкими полукольцами, обжарить. Картофель и оставшуюся луковицу натереть на мелкой терке или измельчить в кухонном комбайне. Массу откинуть на дуршлаг и дать стечь лишней жидкости. Добавить обжаренный лук с грудинкой, посолить и перемешать. Массу выложить в форму, накрыть крышкой. Запекать в духовке при 200 град, около 35 мин.