Желе «Рыжик»

клюква 4 стакана хурма 3 шт. вода 1 стакан мед 3 ст. ложки
сок лимонный 1 ст. ложка желатин 1 ст. ложка ягодная смесь 200 г листики мяты 8 шт.

Желатин замочите в холодной кипяченой воде до набухания, затем распустите его на водяной бане. Хурму и клюкву вместе с медом и лимонным соком измельчите в блендере до получения однородной массы. Полученную смесь соедините с желатином. Разлейте желе в креманки и выдержите в холодильнике до застывания. При подаче оформите желе ягодами и листиками мяты.