Шарлотка летняя

багет 1 шт.
смородина красная 100 г малина 500 г сахар 1/г стакана
взбитые сливки 1 стакана

Ягоды смешайте с сахаром, проварите 3 минуты, охладите. Батон нарежьте ломтиками и выложите ими дно формы, укладывая ломтики как можно плотнее друг к другу. Сверху выложите половину ягод. Вновь уложите слой ломтиков батона, затем ягоды и снова ломтики батона.
Поместите шарлотку под легкий пресс и выдержите ее в холодильнике. Перед подачей выложите шарлотку из формы, опустив ее на несколько секунд в горячую воду. Подавайте со взбитыми сливками.