Малиновый коктейль

ЧТО НУЖНО:

Малина (можно замороженные ягоды) -300 г, сливки (жирность не менее 15%) — 100 мл, ванильное мороженое-150 г, сахарная пудра — 3 ст. л., мятный сироп-1 ст. л.

ЧТО ДЕЛАТЬ:

1. Малину выложить в кастрюльку, засыпать сахарной пудрой, слегка примяв ягоды, и поставить на огонь. Когда ягоды дадут сок и закипят, выключить и протереть через сито.

2. Влить холодные сливки. Добавить мороженое и мятный сироп.

3. Взбить блендером или миксером до однородной массы. По консистенции десерт должен быть как густая сметана. При необходимости добавить еще немного мороженого. Разложить десерт в формочки, украсить листьями мяты и ягодками малины.