Рагу «Слойка»

Главное правило этого блюда — приготовил и сразу съел! В сотейнике на растительном масле быстро обжарить до корочки нарезанное кусочками любое мясо, посолить, переложить на тарелку.

В сотейник уложить слой нарезанного некрупными кусочками картофеля. Затем натертую на крупной терке морковь и нарезанный полукольцами лук (слои толщиной 0,5 см). Сладкий перец и капусту измельчить, как картофель. Желательно каждый слой овощей посолить и поперчить. Оставить под крышкой на 20 мин. Тушить на малом огне до готовности. Подать к столу с мясом.