Печенье «Лохматки»

2-3 средние вареные свеклы, 3-3,5 ст. муки, 3/4 ст. сахара, 200 г маргарина или сливочного масла, 2-3 ст.л. майонеза, яйцо.

Размягченное масло (маргарин) смешать с мукой, мелко натертой свеклой и остальными ингредиентами (должно получиться пластичное тесто). Пропустить через мясорубку, периодически отрезая порции, — заготовки печенья. Выпекать на смазанном растительным маслом противне при 160 град, до готовности.